日期:2019-01-21 15:20
侍应的尊严
英国名厨Michel Roux Jr.曾经在他的博客讨论餐厅服务，其中有一句话说得非常准确：「比起松散无礼的服务，客人们更容易原谅平庸的食物」。
真的，除非难吃得太过离谱，否则我们通常会自动忘掉那些出品不上不下的二流馆子；但是一家态度嚣张的餐厅却真能叫你记住它一辈子。当然啦，那些以服务恶劣著称的传奇小馆例外，光顾他们是因为自己命贱，嘴馋得甘愿受气。
Michel Roux Jr.还有一段很有道理的话，专门讲给那些想进餐饮服务这一行的年轻人听：「我确定此事关乎尊重，不只是尊重你服务的对象，更终极的是