梁文道:服务员的尊严
日期:2019-01-21 15:20
里种地,与其白念还不如趁早工作。

  全国在经济上没有可以撑起大局的主要产业,但得天独厚的暹粒却有旅游做支柱。于是这对夫妇就决定拿出积蓄,干一件他俩都没干过的事:开餐厅。「Haven」是家训练餐厅,目标是招请十六岁以上的年轻人,教导他们进厨房做楼面,边学边干。

  这是个很好的概念,真正困难的地方在于怎样把概念落成现实。毕竟概念是不能吃的,游客再怀善意,也不能指望他们单凭善意就把你吃成一家好餐厅。

  尤其麻烦的是,Paul和Sara这两夫妇都不是干这行出身的红裤子,尽管他们原来在瑞士的工作都叫做和食品相关
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