酒店人十大应变技巧 碰到再难缠的客人都不怕
日期:2019-05-05 14:56
堪,不管是请客的人还是被请的人,都很没有面子。

   成功的应变

  正确的方式是礼貌地叫住请客的主人,先生,您忘记拿东西了,然后把主人单独叫到一边说明情况,因为结账时间太长了,让您久等了,实在对不起,并把账单数目告诉客人。或者说:不好意思,是我忘记提醒您买单了,实在对不起。客人会尽快把帐结掉的。

  九、客人反映某道菜没有另外一家酒店好吃时

  客人在就餐时,常会对其他酒店的菜品评头论足,认为桌子上的某道菜没有某某酒店的好吃,或者说某某酒店做的很不错等等。

   失败的应变

  有的服务员听到这
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