日期:2019-08-13 15:13
保鲜问题，防止食物变质菜品流向餐桌。酒店需要特别监管的环节包含但不仅限于：食品采购、存储、烹饪及摆放等环节；
2.夏天对冰块的需求量巨大，酒店需要备下足够的冰块，有条件的酒店可以提供制冰机由客人自行取用；
3.夏季客人胃口不好，酒店餐厅可以多备下一些好入口的食物，如：凉皮、白粥、冷面、沙拉等食物。
优质的服务是在充分满足客人基本需求的同时，为客人提供走心的服务。
暑期客人服务亦是如此，酒店要用同理心去体味客人的需求，在酒店实际情况允许的前提下，尽可能地去给予满足。如果这些服务，能够在