邹益民:酒店服务设计与管理的思考
日期:2014-07-17 11:03
  一、认知服务与品质的基本要素。

  服务的基本要素分为服务基础、服务场景、服务方式和服务目标四个大方面。

  服务基础即是指服务的资源,有自然资源、社会资源和科技资源。比如开元的度假型酒店一般就建在自然风光优美的风景区,商务型酒店则主要建在城市交通便捷的中心区域。设备设施的更新换代,新科技的大量运用,绿色环保产品的提倡,则在开元酒店中是广泛存在的。

  服务场景分为公共服务场景、团队服务场景和个体服务场景三大类,它们需要的服务水准是逐级上升的。公共服务讲求基本服务的底线,对所有人服务的公平性
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