邹益民:酒店服务设计与管理的思考
日期:2014-07-17 11:03
好的心情,这是顾客管理的中心。顾客管理还有三个基本点,一是对客交流,二是组织服务,三是寻找投诉。

  第二个管理的是员工,员工管理以最佳工作状态为中心,让员工处于最佳工作状态,能够正确、高效、愉快地工作。员工管理也有四个基本点:正确指挥,及时督导,主动帮助和有效激励。

  第三个是产品管理,产品管理要以标准为中心。有五个基本点:凡是顾客看到的,都必须是美观的;凡是顾客闻到的,都必须是清新的;凡是顾客听到的,都必须是悦耳的;凡是顾客吃到的,都必须是可口的;凡是顾客触的到,都必须是舒适的。
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