日期:2019-12-04 15:54
米高梅国际酒店集团拥有30家物业的企业可持续发展副总裁Yalmaz Siddiqui说：多年来，我们已经意识到，我们有很大一部分食物要进入垃圾掩埋场。解决这个问题既有道德责任，也有商业责任。
罪魁祸首
美国食品和药物管理局估计，美国30%至40%的食物供应都浪费了。根据2010年最新数据，约合1330亿英镑和价值1610亿美元的食品。
SH 集团旗下1 Hotels是一个以生态为中心的品牌，在纽约和迈阿密都设有酒店，旗下的餐厅都由名厨经营。SH 集团总裁Matt Erickson说：酒店、餐馆和超市是食物浪费的三大罪魁祸首，而我们经营其中的两个