日期:2019-12-04 15:54
试点项目，学习如何明智地使用食品以及如何以可持续的方式处理剩菜。
希尔顿、万豪国际、凯悦、洲际和雅高都参加了该计划。
华盛顿特区的费尔蒙也参与了该计划，该酒店在2019年前三个月有49到33磅的未食用食物，第四季度计划从35磅降低到28磅。
该酒店现在提供单点和自助餐。宴会生意兴隆，厨师与活动和会议筹划者合作，试图更好地确定食物需求。将未食用的食物堆肥或转化为肥料，然后运往垃圾填埋场。
雅高家族成员、酒店女发言人Diana Bulger表示：我们过去一直非常关注能耗和节能，并且一直致力于回收利用，但现在