日期:2019-12-04 15:54
定了减少浪费的数字目标。
希尔顿在全球拥有6000家酒店，正在测试技术以量化其食物浪费。
它设定了一个目标，即通过减少、捐赠、转移模型，到2030年将食物浪费减少50%。它的许多酒店使用诸如Winnow和Leanpath之类的技术来帮助厨师测量和监控他们使用的食材。例如，Leanpath提供内置的秤和摄像头功能来跟踪厨师正在使用的食物量。
希尔顿企业责任高级经理Caitrin O'Brien表示：从环境和社会角度而言，食物浪费都将产生重大影响。我们知道粮食浪费是森林砍伐、水提取以及生境和生物多样性丧失的唯一最大原因。
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