张润钢:写在酒店业全面复工的前夜
日期:2020-03-12 16:04
遭诟病的背景下,这一模式也许就更加值得探讨。有人担心高端酒店做外卖生意将无利可图,但如果充分利用酒店集团规模优势,同时创造性地考虑近年来行业里一直在热议的共享厨房模式,其商业前景也并非注定暗淡,此议至少值得思考和探讨。

  健康产品,始终是客人对酒店的基本要求。这一基本需求有可能在疫情后进一步强化。疫情中,很多进入酒店的客人反映更希望闻到消毒水的味道而不是常规的香薰。未来,酒店人需要研究如何把健康要素更好地融入到服务产品之中:从餐饮到客房,从空气到健身中心实现这一过程的方法上必须是专业的,而不能
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