日期:2020-03-21 16:11
指保留人们围坐在一起就餐的基本形式，满足中国人就餐追求交流热闹的氛围需要，同时每道菜品则以分餐的方式提供，又能符合安全卫生的进食要求，李原表示，当然，这对员工当堂分菜、排菜的技能提出了更高的要求，需要加强员工培训。
一朝被蛇咬，十年怕井绳。谷安迪判断，经过此次疫情，估计很多人会在今后很长的一段时间内都忌惮人与人之间紧密的接触。客人对于酒店内公共区域和公共空间的私密性要求很有可能会有前所未有的增长。餐厅如何满足客人的私密呼吸空间需求，值得去思考。赵焕焱也认为，餐饮私密化将成为趋势。所谓餐饮私密