日期:2012-11-14 14:05
标）、《酒店运营作业手册》（HPP）、酒店的理念标准、发散性标准和其它各项规定应然是同一层面上的东西，是发现差距的标准，要让员工熟悉、熟知、了然于心，在思想上先设置一个标准作为时时比较对照发现差距坐标。
2、开好各种会议以会代训、以会促学：晨会、专业化会议、各种例会，重点问题反复强调，专门查找问题和研究解决问题的方法。班前会三三制-三分钟点名检查仪表，三分钟布置任务，三分钟讲案例。会议就是课堂。
3、警钟长鸣。日常管理和服务中，加强现场督导，防范老问题，解决新问题。
4、全员查