郝钢:论酒店人的问题观
日期:2012-11-14 14:05
找问题,员工每旬发现本岗位的一个问题,并填入《教学案例表》中。建立普通案例、部门级案例、店级案例三级案例积累制度。
  
  5、建立案例指标完成/未完成的奖/罚机制。
  
  6、建立员工、主管、经理联奖联罚机制。
  
  7、建立员工的奖/罚分专项记录,鼓励员工以功抵过。
  
  8、建立案例教学机制,店级案例成为店级和二级培训主要教材;部门级案例成为班前例会的主要教材。
  
  关于问题观的重要,笔者有亲身经历作为案例。2008年5月12日14:20分,笔者正在给江油宾馆的管理人员做培训。38个管理人员集中在酒
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