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节假日如何确保“卫生无死角”?看这一篇就够了!

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-09-12  来源:携程酒店程长营  浏览次数:84
核心提示  客房自酒店诞生之日起就承担着酒店重要的营收份额,如何打造有品质的客房产品,是值得所有酒店人认真思考的话题。今天我们将结合

客房自酒店诞生之日起就承担着酒店重要的营收份额,如何打造有品质的客房产品,是值得所有酒店人认真思考的话题。今天我们将结合即将到来的国庆中秋黄金周,来谈谈酒店同行关注的”卫生死角“问题,希望对酒店提升做房标准及查房品质有所帮助。

Part.1客房清洁整理流程
1、走客房和住客房的清洁整理
敲门进入房间→→开窗通风(30分钟)→→清理垃圾杂物,撤走用过的客房用品→→做床→→抹尘→→清洁卫生间→→补充客用物品→→吸尘→→喷洒消毒→→复查 (床上9用品、一次性消耗品做到一客一换)
2、 空房的清洁整理
空房的清洁整理,主要是擦净家具、设备,检查房间用品是否齐备。空房的整理虽然较为简单,但却必须每天进行,以保持良好的状况,随时能住进新客人。
工作中的具体做法是:
①查看房间有无异常情况,开窗通风; 
②每天更换电加热壶中的水; 
③用干湿适宜的抹布抹拭家具、设备、门窗等(与主客房程序相同); 
④卫生间马桶、地漏放水排异味,抹卫生间浮尘; 
⑤连续空着的房间,每隔3—4天吸尘一次。同时卫生间的水龙头放水1—3分钟,直至水清为止,以保水质清洁,擦净水渍、水痕; 
⑥卫生间“四巾”因干燥失去柔软性,必须在客人入住前更换新的; 
⑦检查房间设备情况,要看天花板、墙角有无蜘蛛网,地面有无虫类。
3、 小整理服务
小整理服务是对住客房而言的,就是在住客外出后,客房服务员对其房间进行简单的整理。其目的就是要使客人走进房有一种清新舒适的感觉,使客房经常处于整洁干净的状态。小整理服务是充分体现饭店优质服务的一个重要方面。
工作中的具体做法是:
①拉回窗帘,整理客人午睡后的床铺;
②清理桌面、烟缸、纸篓内和地面的垃圾杂物(吸尘),注意有无未熄灭的烟头;
③简单清洗整理卫生间,更换客人用过的“四巾”、杯具、撤出使用过的餐具等; 
④补充房间茶叶和其它用品。
4 夜床服务
夜床服务就是对住客房进行晚间寝前整理,又称“做夜床”或“晚间服务”。夜床服务是一种高雅而亲切的服务,其作用主要是方便客人休息;整洁干净使客人感到舒适,表示对客人的欢迎和礼遇规格。夜床服务通常是在晚上18:00以后开始,因为这时客人大多外出用餐而不在房内,既可避免打扰客人,又方便服务员工作。
夜床服务的基本程序:
敲门进入房间→→开灯,将空调开到适宜温度上,轻轻拉上窗帘→→整理、清理烟缸、废纸杂物。同时查看电热水壶水位及物品有无短缺→→做夜床(将床罩取下,折叠整齐,放于规定的位置;将床头柜一侧的盖单一起向外掀起,折成45度角;拍松枕头并将其摆正,如有睡衣应叠好放在枕头上,同时摆好拖鞋;按饭店的规定在床头或枕头上放上晚安卡,小礼品等→→整理卫生间(浴帘拉开至三分之二处并放入浴盆中)→→铺放卫生间地巾及防滑垫→→补充房间茶叶、饮用水和其他用品→→铺放卧室地巾→→检查→→填写晚间服务记录

Part.2客房检查标准流程
先从客房的门口开始:
一.房门:
(1)门边上的门铃上无污迹,正常好用;
(2)门、门框擦洗干净,把手上无污迹、光亮;
(3)门开动灵活、无吱呀声;
(4)房间号码牌清楚,无污迹,窥镜,门反锁良好;
(5)门后“请勿打扰”、“请速打扫”牌无污迹;
(6)门后磁吸及闭门器正常、好用。
(7)门后的安全疏散图完好、无污迹、无翘起。公共区域:在平时做日常卫生时,不管擦管道门、工作间门也都一样。
二.壁柜:
(1)壁柜内外无灰尘,衣架及衣架杆无灰尘;
(2)门轨无损坏,柜门正常好开;
(3)衣架只数配备齐全,摆放规范,鞋篮、保险柜摆放规范;
(4)棉被或毛毯摆放规范。
三.茶水柜:
(1)茶水柜表面清洁,玻璃及镜子无污迹;
(2)电热水瓶无污迹,瓶口不漏水,茶盘无灰尘;
(3)冷水瓶、茶杯、冷水杯、茶叶缸清洁无污迹;
(4)零食架内物品摆放规范、无灰。
四.电冰箱:
(1)内外干净、工作正常;
(2)饮料按规定配齐,在保质期内;
(3)冰箱刻度按规范调节。
五.行李柜:干净、稳固、无灰。
六.电视柜:
(1)柜面干净、无灰;
(2)柜门开关灵活,转盘或轨道正常好用;
(3)电视机荧光屏外壳干净、无灰;
(4)音质良好、图像清晰、稳定。
七.写字台:
(1)桌椅及沙发部位无灰尘,抽屉内外干净;
(2)服务指南内容齐全、无污迹、破损,摆放规范;
(3)抽屉内洗衣袋(二只)及洗衣清单(一式三份)配齐、摆放规范(左面大华字样洗衣袋内夹水洗单,并将页眉外露。右面饭店字样洗衣袋内夹干洗单,并将页眉外露。)
八.茶几:
(1)茶几擦净(特别是我们北楼茶几玻璃下的档条),烟灰缸清洁无污迹;
(2)火柴及圈椅、茶几摆放规范。(烟灰缸摆放时注意店标)
九.窗户:
(1)窗框、窗台无灰尘,玻璃清洁明亮;
(2)窗帘无破损、污迹,窗帘轨、钩完好;
(3)窗帘箱内及窗台外四周无蜘蛛网。
十.床头柜:
(1)柜内外无灰尘;
(2)灯光及电视等的开关完好;
(3)电话机正常干净,电话线无绕线;
十一.床:
(1)床铺得规范匀称;
(2)床单、被套、护垫、枕套、床头板干净、无破损;
(3)床脚稳固。
十二.灯具:
(1)所有灯具、灯泡及灯罩无落灰;
(2)灯罩接缝朝向应按规范朝内;
(3)开关完好、无污迹。
十三.空调:
(1)运转正常;
(2)开关上无污迹、开关刻度按照规范(以领班通知为准);
(3)进、出风口无蜘蛛网。
十四.天花板:
(1)无蜘蛛网;
(2)无裂纹和小水泡(如有,说明天花板漏水,应及时报修);
(3)石膏线无裂纹。
十五.墙壁:
(1)墙纸无污迹和脱落之处;
(2)墙上挂的画要摆正、无灰尘;
(3)全身镜无灰尘、无污迹。
 
 
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